ونستعرض أسرع طريقة لتحضير كفتة الفراخ التى تقدمها الشيف توتا مراد برنامج " سفرة و طبلية "، بفضائية "صدى البلد".
مقادير
نصف كيلو صدور فراخ
بيضة
نصف كوب بقسماط مطحون
ملح وفلفل أسود
بصل بودر
جنزبيل مطحون
التغليف تحتاج إلى :"بيض ولبن- دقيق- نشا- ملح- كركم- بصل بودر
طريقة كفتة الفراخ المقلية
تقليب الدجاج المفروم مع البقسماط والبقدونس والزعتر والبصل البودرة والثوم البودرة والبهارات والملح والفلفل الأسود ثم البيضة و امزجيه جيدا.
وعلى نار هادئة حمري الثوم فى الزيت ثم الملح والفلفل الأسود ثم عصير الطماطم .
وتشكيل كور كفتة الدجاج واقليها فى الزيت وتقدم مع الصوص والبطاطس الصوابع.
وخلط الدجاج المفروم مع البقسماط والبيضة والفلفل الحار والقرفة والزنجبيل والملح والفلفل الأسود كوني كور الكفتة واقليها فى الزيت.
وقلّبى الفلفل الرومى والحار فى الزيت على النار وضيفي الثوم والملح والكارى والكركم والقرفة والزنجبيل ثم كوب إلا ربع ماء وقلبيها ثم ضعي الكفتة مع الصوص فى صينية وادخليها الفرن حتى تمام النضج.
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة بوابة فيتو ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من بوابة فيتو ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
