وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل عجينة الكريب في البيت، كالتي تقدم في المحلات المتخصصة لتقديم الكريب، مع حشوة مميزة، سيفضلها الجميع من الدجاج والسبانخ، فهي أكلة لذيذة ومغذية، إلى جانب أنها فرصة جيدة ليتناول أبناؤك السبانخ بطريقة مختلفة.
مقادير عجينة الكريب:
كوبين دقيق
٤ بيضات
كوبين حليب
ملعقة كبيرة بشر برتقال
٥٠ج زبدة
رشة ملح
٣ ملاعق كبيرة سكر
لتحضير الحشوة:
1 مغلف ماجي خلطة البشاميل
1 صدر دجاج بدون عظم مقطع مكعبات صغيرة
1 كوب ورق سبانخ مقطع
3م طعام جبنة تشير مبشورة
3م طعام جبنة بارميزان مبشورة
1 حبة بصل صغيرة مقطعة
1م طعام زبدة
ملح و فلفل (حسب الرغبة)
1/2 كوب صلصة بيتزا
طريقة عمل الباتيه من مطبخ الشيف آسيا
- طريقة تحضير عجينة الكريب:
- تخلط المكونات الجافة سوياً (طحين، ملح، سكر).
- يضاف الحليب ، البيض والزبدة الذائبة ويخفق المزيج جيداً أو يخلط في الخلاط الكهربائي.
- تترك العجينة لترتاح قبل تشكيلها.
- تسخن مقلاة وتدهن بقليلٍ من الزبدة ، تسكب فيها كمية (ملعقة غرف) من الخليط.
- تترك لتنضج ثم تقلب على الجهة الأخرى إلى أن تكتسب لون ذهبي جميل، ثم توضع في صحن، وتكرر الخطوات السابقة مع بقية المقدار، حتى ننتهي منه.
- حضري صلصة البشاميل كما هو موضح خلف المغلف
طريقة تحضير الحشوة:
- سخني الزبدة في مقلاة متوسطة، ثم أضيفي كلا من البصل والدجاج و حركي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي صلصة البشاميل، والسبانخ و الجبن إلى الدجاج و اخلطي جيداً.
- وزعي الحشوة على فطائر الكريب، ثم لفيها وضعيها في صينية فرن.
- صبي عليها صلصة البيتزا، وأخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة بوابة فيتو ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من بوابة فيتو ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
