قال المهندس محمد الشاذلي، مدير التعاون الزراعي بجنوب سيناء، إن موسم حصاد الزيتون في سيناء يبدأ من أكتوبر وحتى يناير، ويُعد من المواسم الزراعية الحيوية التي تدخل في صناعات متعددة، أبرزها التخليل واستخلاص زيت الزيتون.

وأضاف الشاذلي، خلال مداخلة ببرنامج "ناسنا" على قناة "المحور"، أن مصر تحتل المركز الأول عالميًا في إنتاج زيتون المائدة، بمساحة تصل إلى 257 ألف فدان، تضم نحو 60 مليون شجرة، ويبلغ متوسط الإنتاج الوطني حوالي 1.5 مليون طن سنويًا.

وأوضح أن جزءًا كبيرًا من هذا الإنتاج يُستخدم في التخليل والصناعات الغذائية، بينما يُخصص الجزء الآخر للمعاصر، وينتج عنه نحو 45 ألف طن من زيت الزيتون عالي الجودة، منخفض الحموضة وغني بالفوائد الصحية.

وأشار إلى أن الدولة تبذل جهودًا كبيرة لدعم زراعة الزيتون، خاصة من خلال مشروع "100 مليون شتلة" الذي أطلقه الرئيس عبدالفتاح السيسي، حيث تم إدخال نحو 150 ألف شتلة زيتون إلى جنوب سيناء خلال السنوات الثلاث الماضية.

وأكد أن بيئة جنوب سيناء، التي تتميز ببرودة الشتاء واعتدال الصيف وجفاف الهواء، تُعد مثالية لزراعة الزيتون، خاصة في مناطق مثل رأس سدر، طور سيناء، وسانت كاترين، حيث أثبتت الشجرة قدرتها على التكيف والنجاح في الظروف البيئية الصعبة.