طريقة عمل الريش الضاني كأشهر المحال

بوابة فيتو 0 تعليق ارسل طباعة تبليغ حذف مشاركة الارباح
طريقة عمل الريش الضاني.. في عيد الأضحى تتصاعد أبخرة الشواء من معظم البيوت، ويحرص الكثيرون على تنظيم حفلات الشواء مع الأهل والأصدقاء، ويقع على كاهل ربة البيت تحضير اللحم وتتبيله، ولذلك تحاول كل ربة بيت أن تجيد تتبيلة مميزة، تنافس بها المحال الكبرى.

وتساعدك الشيف آسيا عثمان في عمل ذلك، من خلال تقديمها طريقة عمل الريش الضاني، كأشهر محال الكباب.

طريقة عمل ريش ضاني بصوص الكاري من المطبخ الهندي

المكونات :
800 جرام ريش ضاني
3 ملاعق كبيرة زبدة
ملعقتين كبيرتين دبس الرمان
ملعقتين كبيرتين دقيق
ملعقة كبيرة نشا
كوبين مرق لحم
نصف كوب كريما
ملح وفلفل
رشة جوزة الطيب
ملعقتين كبيرتين حبوب الفلفل الأخضر
ملعقتين كبيرتين زيت قطفة

طريقة عمل الريش الضاني:

تتبل الريش بالملح والفلفل وجوزة الطيب، ثم تمرر في الدقيق.

تسخن طاسة على النار ، يوضع بها الزيت وتشوح الريش على نار قوية من الجانبين إلى أن تأخذ اللون البني الغامق.

ترفع من على النار وتوضع في طبق جانبا.

في نفس الطاسة ، تضاف الزبدة والنشا ثم يقلب الكل ويضاف المرق تدريجيا مع التحريك المتواصل.

يضاف دبس الرمان والملح والفلفل وحبوب الفلفل الأخضر.

تضاف أخيرا الكريمة ثم الريش ويغطى الكل.

يترك إلى أن تنضج الريش على نار هادئة.

تقدم مع الأرز الأبيض بالهنا والشفا.

ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة بوابة فيتو ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من بوابة فيتو ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.

إخترنا لك

أخبار ذات صلة

0 تعليق