أخبار عاجلة

طريقة عمل العيش الشامي، في دقائق وبأقل تكلفةالخميس 02/مايو/2024 - 07:00 ص طريقة عمل العيش الشامي، من طرق المخبوزات التي يمكن صنعها في البيت بكل سهولة، فعمله لن يستغرق عدة دقائق، كما أنه لن يكلفك إلا الدقيق وكيس من الخميرة وماء للعجن، في حين أن شراؤه جاهز سيكلف أضعاف تكلفة عمله في البيت. وعلى الرغم من ذلك، فقد تجد بعض ستات البيوت؛ أن طريقة عمل العيش الشامي من أصعب طرق عمل

طريقة عمل العيش الشامي، من طرق المخبوزات التي يمكن صنعها في البيت بكل سهولة، فعمله لن يستغرق عدة دقائق، كما أنه لن يكلفك إلا الدقيق وكيس من الخميرة وماء للعجن، في حين أن شراؤه جاهز سيكلف أضعاف تكلفة عمله في البيت.

وعلى الرغم من ذلك، فقد تجد بعض ستات البيوت؛ أن طريقة عمل العيش الشامي من أصعب طرق عمل المعجنات والمخبوزات، في حين أن طريقة عمل العيش الشامي لا تتطلب أي مجهود، أو تكاليف، كما أن خطوات عمله سهلة وبسيطة، ولأن العيش الشامي يعد من أساسيات بعض الأكلات السورية، مثل الشاورما والفاهيتا.
ولأن العيش الشامي من السلع التي طالها الغلاء، كما أن حجمه تضآل، إلى جانب أن جودته تراجعت، نستعرض طريقة عمل العيش الشامي في البيت، في التقرير التالي.

Advertisements

 

طريقة عمل العيش الشامي

ولكل من يفضل العيش الشامي الأبيض؛ تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الكهي، طريقة عمل العيش الشامي في البيت.

 

مكونات عمل العيش الشامي:

خميرة - ملعقتان صغيرتان
سكر - ملعقة كبيرة
ماء دافئ - كوب وربع
دقيق - 3 أكواب ونصف
ملح - نصف ملعقة صغيرة
زيت للقلي - بحسب الحاجة

 

طريقة عمل العيش الشامي:

1- في وعاء صغير الحجم، ضعي الخميرة وربع كوب من الماء ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي السكر ثم اتركي المكونات جانبًا لحوالى 10 دقائق.
3- أنخلي الملح وكوبان ونصف من الدقيق في وعاء متوسط الحجم، احدثي فجوة في الوسط ثم اضيفي مزيج الخميرة وما تبقى من الماء.
4- أخلطي المكونات بواسطة يديك حتى تتشكّل عجينة متماسكة مع إضافة ما تبقى من الدقيق بالتدريج.
5- ضعي العجينة على سطح صلب ثم ادعكيها لحوالى 10 دقائق حتى تصبح ليّنة.
6- إدهني العجينة بالقليل من الزيت ثم غطّيها واتركيها جانبًا لحوالى ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
7- قسمّي العجينة الى كرات صغيرة الحجم ثم افردي كلّ كرة الى دائرة رقيقة السماكة.
8- حمّي الصاج ثم ضعي دوائر العجينة واتركيها حتى تنضج من الجهة الأولى.
9- إقلبي العجينة الى الجهة الثانية حتى تتحمّر ثم قدمي الخبز مباشرة على سفرتك.

 

طريقة عمل العيش البلدي في البيت

العيش البلدي في البيت

وحتى تضمني صحة أفراد أسرتك، تقدم الشيف آسيا، طريقة عمل العيش البلدي في البيت، بكل سهولة.

مكونات عمل العيش البلدي 
1\2 كوب ردة
3+1\2 كوب دقيق اسمر
2 ملعقة كبيرة سكر
1+1\2 ملعقة كبيرة خميرة جافة
ملعقة صغيرة ملح
ماء دافىء للعجن

طريقة عمل العيش البلدي:

فى بولة نخلط الدقيق والردة، ثم يضاف الملح والسكر والخميرة، ثم الماء تدريجيا.
يعجن الكل للحصول على عجين متماسك.
يدعك العجين جيدا مدة ٨ دقائق، على سرعة متوسطة الى ان يصبح لينا ومطاطيا.
يغطى العجين، ويترك ليتخمر ويتضاعف حجمه مدة ساعة وربع لساعة ونصف تقريبا.
يقطع العجين لكرات متساوية (حوالي ٨ كرات).
تترك ترتاح قليلا، ثم تفرد على سطح مرشوش بالدقيق، على شكل أرغفة رفيعة نوعا ما.
تسخن طاسة جيدا على النار، ثم يخبز يي من الناحيتين، إلى أن ينتفخ ويأخذ اللون الذهبي الجميل. 
يقدم بالهنا والشفا.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة بوابة فيتو ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من بوابة فيتو ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.

السابق فوائد الطماطم، لصحة القلب وجمال بشرتكالخميس 02/مايو/2024 - 06:03 ص فوائد الطماطم ، عديدة، لأنها تُعد من أكثر الخضروات شعبية في العالم، ليس فقط لمذاقها اللذيذ، بل أيضًا لما تحتوي عليه من مغذيات طبيعية من فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة قوية، وهي من أكثر الخضروات التي تستخدم، لأنها تدخل في عمل العديد من الأطعمة فوائد الطماطم للصحة وأكدت الدكتورة هدى مدحت أخصائية
التالى من اللحم إلى اللون، أهم النصائح عند شراء الفسيخ والرنجة ( فيديو)الخميس 02/مايو/2024 - 08:09 ص تستعد السيدات للاحتفال بعيد شم النسيم، بشراء الرنجة المدخنة والفسيخ و الأسماك المملحة ، التي تعد أحد أهم العادات المصرية في الاحتفال بعيد الربيع. ومن منطلق أنه دائمًا ما تحرص السيدات على اختيار أفضل الأطعمة لعائلتها، “فيتو” تستعرض في السطور الآتية: أهم النصائح عند شراء الفسيخ والرنجة. وقال عبد الله