طريقة عمل الكابوريا بالشوربة، الكابوريا من المأكولات البحرية الشهيرة التي لها شعبية كبيرة لعشاقها الكثيرون، فهي ذات مذاق مميز ولها مزاج خاص بعشاقها.
وطريقة عمل الكابوريا بالشوربة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة، حيث تتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف نورهان القاضي، طريقة عمل الكابوريا بالشوربة.
مكونات عمل الكابوريا بالشوربة:
نصف كابوريا
بصلة مفرومة
2 ملعقة ثوم مفروم
ملح
فلفل اسود
كسبرة جافة
بهارات سمك
نصف كوب شبت مفروم
Advertisements
زبد
ماء
طريقة عمل الكابوريا بالشوربة:-
- نغسل الكابوريا جيدا بالماء والملح والخل.
- ثم ننقعها في الماء وعصير الليمون والثوم، لمدة نصف ساعة.
- ثم نغسلها جيدا بالماء الجاري، ونصفيها من الماء.
- ثم نحضر حلة على النار ونشوح بها البصل والثوم جيدا.
- ثم نضيف الكابوريا ونشوحها جيدا حتى يحمر لونها.
- ثم نضيف الشبت والتوابل ونقلب جيدا.
- ثم نضيف ليتر ونصف من الماء ونتركها حتى تغلي.
- ثم نغطى الحلة ونتركها على النار الهادئة لمدة نصف ساعة.
- ثم نرفعها من على النار ونتقدم بجانب الأرز الصيادية، بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة.
- ويمكن إضافة كريمة الطهي لشوربة الكابوريا ونتركها تغلى مرة واحدة، فهى تجعل المذاق غنى ومميز، وذلك حسب الرغبة.
ولعمل شوربة السي فود
مكونات عمل شوربة السي فود:-
كيس سي فود مجمد ويباع بالسوبر ماركت.
بصلة مفرومة
ملعقة ثوم مفروم
زبد
ملعقتان كسبرة خضراء
ملح
فلفل اسود
بهارات سمك
2 ملعقة دقيق
كوب كريمة طهى
ليتر ونصف ماء
طريقة عمل شوربة السي فود:-
- نشوح الثوم والبصل فى الزبد جيدا حتى يتغير لونهما.
- ثم نضيف السي فود المجمد وهو عالطهى مباشرة فلا يحتاج غسيل، ويمكن نقعه في القليل من بناء والملح والليمون لمدة ربع ساعة ثم غسله بالماء الجاري، للتخلص من أي رائحة به.
- ثم نصفي السي فود جيدا ونضيفه إلى الثوم والبصل على النار ونقلب جيدا حتى يتغير لون الأسماك بها.
- ثم نضيف التوابل المذكورة وملعقة الدقيق والكسبرة ونقلب جيدا.
- ثم نضيف الماء ونقلب ونترك المكونات تغلى على النار الهادئة.
- ثم نقلب أثناء الغليان حتى لا تتكتل أي من المكونات.
- وعقب الغليان لمدة 3 دقائق د، نضيف كريمة الطهي.
- ونقلب مرة أخيرة، ثم نرفعها من على النار، ونصبها في أطباق التقديم.
- وتقدم بعدها مباشرة وهي ساخنة مع عصير الليمون حسب الرغبة، بجانب السمك المشوي والأرز الصيادية.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة بوابة فيتو ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من بوابة فيتو ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
